中國(guó)優(yōu)質(zhì)原生品種的黑豬肉
作者： 時(shí)間：2024-05-09 點(diǎn)擊次數(shù)：1508次
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徒河黑豬擁有珍稀的血統(tǒng)，生活在天然氧吧，喝的是天然有機(jī)泉水，吃的是五谷雜糧、健康蔬果和天然保健品金銀花等，熱愛(ài)林下散步和游泳。因此徒河黑豬肉擁有肉質(zhì)鮮美、口感細(xì)膩、肉色紅潤(rùn)、柔嫩多汁等特點(diǎn)。
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從出生到屠宰的速生雞，生命只有不到一個(gè)月；在激素飼料的刺激下，豬三個(gè)月便可以出欄…… 然而，現(xiàn)代工業(yè)文明發(fā)展迅速的同時(shí)，肉不再如當(dāng)年的余韻香純，菜也再?zèng)]有來(lái)自原野的甜鮮。于是，當(dāng)年的慢成了一種奢侈。
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徒河黑豬，便是在緩慢時(shí)光中自然生長(zhǎng)的種群。
采用“散養(yǎng)+純凈自然的放養(yǎng)環(huán)境+青綠多汁飼料”的飼喂模式，在森林山間的原生態(tài)環(huán)境中成長(zhǎng)，呼吸新鮮空氣，覓食天然草果，充分汲取土壤中的微量元素，通過(guò)長(zhǎng)達(dá)12個(gè)月的精心飼喂，其肉質(zhì)爽嫩芳香、鮮香爽口，肉品的色澤、香味、肌纖維直徑等方面均優(yōu)于傳統(tǒng)豬肉。
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以徒河黑豬為原料屠宰加工的高端品牌豬肉，即可滿足消費(fèi)群體飲食“安全+健康+綠色”的需求，又可具備“有機(jī)+營(yíng)養(yǎng)+特色”的豬肉品牌優(yōu)勢(shì)。已贏得消費(fèi)者的青睞和良好口碑。
因?yàn)檫\(yùn)動(dòng)量大肉質(zhì)含氧量多，徒河黑豬肉較普通豬肉色澤自然而紅潤(rùn)。肥瘦相連緊密，大理石紋明顯，肉質(zhì)彈性好；成熟后的菜品鮮味突出、香味濃郁，肥肉筋少、無(wú)油膩感，瘦肉緊密而不老，肉質(zhì)細(xì)嫩化渣，滑嫩而有彈性。
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如果說(shuō)粽子是全國(guó)人民的端午記憶，在這里，粽子不僅飽含端午氣息，更是街頭巷尾的人間煙火。對(duì)于我們來(lái)說(shuō)，粽子已成為zui尋常的早餐之一。一天未享粽子帶來(lái)的滿足感，難免有種無(wú)法言說(shuō)的不暢快！究其原因，逃不開(kāi)“太好吃”三個(gè)字。
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醬香徒河黑豬肉粽。餡料之精細(xì)，搭配之豐富，放眼整個(gè)粽子圈簡(jiǎn)直是咸肉粽的天花板。
醬香徒河黑豬肉粽，每個(gè)都是足足130g的大個(gè)頭！
而且它需要復(fù)雜的手工填餡、包粽、纏粽的步驟，也是少數(shù)無(wú)法被大規(guī)模機(jī)械化生產(chǎn)的傳統(tǒng)食物。
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輕輕一戳，慢慢一挑，就這么往嘴里一送，還沒(méi)到嘴邊，口腔就已經(jīng)彌漫了粽子的香氣，絕非市面上普通的粽子能比。
一口咬下去，就是小時(shí)候的味道。醬油浸透的肉和米，濃郁的醬油香氣。
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早上吃起來(lái)也會(huì)非常開(kāi)胃，并且我們這款餡料比高達(dá)40%！口口有肉，粒粒鮮香！非常滿足！女孩子拿來(lái)當(dāng)午餐都能管飽！
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咱們精選的是肥瘦相間的整條徒河黑豬肉，瘦肉居多，會(huì)帶有一點(diǎn)油脂。經(jīng)過(guò)高溫會(huì)融化成肉汁兒包裹瘦肉咬下去，一口爆汁。
如果條件允許，水煮或蒸著吃更好吃哈！水燒開(kāi)煮15分鐘左右，口感更加軟糯，粽香也會(huì)更濃郁
都是豬肉，徒河黑豬肉有什么特別？
普通圍養(yǎng)的豬，通常除了睡便是吃，很少會(huì)獲得運(yùn)動(dòng)的機(jī)會(huì)，并且為了能盡早售賣，往往都會(huì)進(jìn)行催熟出欄。
只選用純正的徒河黑豬，青草粗糧喂養(yǎng)，綠山環(huán)水生長(zhǎng)，500天生態(tài)慢養(yǎng)好的天然環(huán)境。
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相比起普通豬種，徒河黑豬肉肉質(zhì)更鮮，也更嫩！有態(tài)度的粽子，才舍得用黑豬肉！
除了品類，選擇部位也有講究，只用豬后腿肉。筋絡(luò)少，肥瘦得當(dāng)，香氣足。
粽子蒸煮熟后，脂肪顫顫巍巍化開(kāi)，溫柔裹住糯米，每粒都染上了豬油甘香。肉餡比高達(dá)40%，入口只覺(jué)口感細(xì)密，肥瘦恰當(dāng)肉的醇香從口中滿滿溢出，每一口都能吃到肉，每一口都能過(guò)足肉癮。
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伏箬是盛夏時(shí)節(jié)所采之箬，此時(shí)的粽葉，吸足了土壤的營(yíng)養(yǎng)、水分和陽(yáng)光，香氣很足。而且韌性好，包成粽子不容易破裂
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一年又一年，時(shí)光的瑣碎湮沒(méi)了許多珍貴的回憶。我們用一種味道封存一段往事，帶你找到那段彌足珍貴的舊時(shí)光！
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