黑豬肉審定標(biāo)準(zhǔn)的定義
作者： 時間：2023-12-15 點擊次數(shù)：918次
四肢健壯、頭型稍長
額部有橫行皺紋
猜猜看這是什么？
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這就是黑豬！
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黑豬在中國已有近五千年馴養(yǎng)史
濟南南部山區(qū)舜耕一帶的九重天豢龍巖遺址和
今濟陽徒河流域都是上古畜牧業(yè)養(yǎng)殖的重要傳承地----徒河黑豬
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徒河黑豬素有“草膘豬”之稱，育肥性能上乘
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美味的徒河黑豬也有要注意的烹飪事項
禁忌一：黑豬肉不要燒煮過度
禁忌二：黑豬肉不可熱水浸洗
禁忌三：吃瘦肉應(yīng)適量
吃肉！就選徒河黑豬肉！
The Tuhe pork
五花肉位于徒河黑豬的腹部，這里是脂肪和瘦肉的交織地帶。平均每天14公里的奔跑，使它們擁有更緊實的肉質(zhì)，就算是脂肪部位也同時分布著肌肉，而有了脂肪的潤澤，此處的瘦肉尤為鮮嫩多汁。
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徒河黑豬的肉色呈緋紅，肌肉周圍淡淡的粉色脂肪如云朵環(huán)繞，肌理如絲網(wǎng)密布，外觀上看，更像是一件美食藝術(shù)品~而這種脂肪分布，同等于日本和牛A3、A4級的口感，吃起來油香兼?zhèn)洹?/span>
五花肉連皮而烹，肉皮能讓湯汁變得濃稠，讓肉質(zhì)變得油潤，個中風(fēng)味隨時間不斷變化。
脂肪部分的油脂在高溫烹煮中，逐漸滲透進了肉質(zhì)中，這入口即化的滋味，加之肥而不膩的豐腴口感，就算是再挑剔的肉食者也能被妥妥制服！
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但凡嘗過它的人，都會立刻栽入徒河黑豬五花肉的鮮美中無法自拔! 對于吃貨們來說，宅家的同時，還能夠有一份安全美味的豬肉，這可太幸福了！
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